مقرونة زعرة

مقرونة زعرة

مقادير مقرونة زعرة:

  • 200غ من السلّمون المدخّن
  • 250غ من المقرونة tagliatelle
  • 20 سل من الكريمة الطّازجة
  • 1 حبّة من الفلفل الأحمر
  • 1 حبّة من الفلفل الأخضر
  • 2 ملعقتان من الزّبدة
  • 200 غ من أوراق السّبناخ
  • 2 فصّان من الثوم مهروسان
  • ملح، فلفل أسود

طريقه عمل مقرونة زعرة: 

  1. نسلق أوراق السبناخ في ماء يغلي مدّة دقيقة ثمّ نصفّيها و نتركها تستقطر. نشق الفلفل إلى نصفين و ننزع بذوره ثمّ نقطّعه و نحمّره مع الثّوم في قليل من الزّبدة. نرفعه و نتركه جانبا. ثمّ نحمّر في نفس القدر أوراق السّبناخ.
  2. نسكب الكريمة الطّازجة في إناء آخر و نتركها تغلي .
  3. ثمّ نضيف قطع السّلمون و نتركها تغلي مدّة دقيقتين نضيف قليلا من الفلفل الأسود.
  4. أثناء ذلك نكون قد سلقنا tagliatelle في ماء غزير يغلي مدّة 8 دقائق ، نحافظ عليها متماسكة. نضع tagliatelle في آنية و نسكب فوقها صلصلة الكريمة و السّلمون و نحرّك. نضيف الفلفل و السّبانخ، نخلط كلّ المكونات.
  5. نقدم مقرونة زعرة ساخنة

Facebook Twitter

De