كانلوني

كانلوني

مقادير كانلوني:

  • 16 وحدة كانلوني
  • 200غ من اللّحم المفروم
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1/2 كلغ من السّبناخ المقطّعة
  • 1/4 ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
  • 1/4 ربع ملعقة صغيرة من جوز الطّيب
  • 1 أبيض بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزّبدة
  • 1 ملعقة كبيرة من الزّيت
  • ملح، فلفل أسود

للصّلصة البيضاء

  • 1/2 لتر من الحليب
  • ملعقتان من الدّقيق الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 50غ من الجبن المبشور
  • ملح، فلفل أسود

طريقه عمل كانلوني

  1. نطبخ اللّحم و البصل المقطع مع ملعقة من الزّيت، نتبّل بالملح و الفلفل الأسود.
  2. نضع السّبناخ المقطع في إناء مع ملعقة صغيرة من الزّبدة و نتركه على النار حتى يجفّ السائل المتخلّف منه. نخلط الّحم المفروم مع السّبناخ.
  3. نضيف للخليط أبيض البيضة و نرش عليه قليلا من جوز الطّيب. نحشو وحدات كانلوني بهذا الخليط.
  4. نمزج الحليب و الدّقيق و الزّبدة ثمّ نرفع الخليط على نار هادئة دون التّوقّف عن التحريك حتى يصبح كالكريمة السّائلة، نتبلّه بالملح و الفلفل الأسود و جوز الطّيب. نسكب طبقة من الصلّصة البيضاء في آنية فرن و نوزّع فوقها وحدات كانلوني ثمّ نصبّ الصلّصة البيضاء فوقها و نرش عليها الجبن و ندخلها الفرن مدّة 25 دقيقة أو حتى تنضج.

Facebook Twitter

De